今年1月にオープンした大町の「Cafe & Bar Gina（カフェアンドバー ジーナ）」（大町市常盤）が3月7日、長野県のまん延防止等重点措置の解除を受けて営業を再開した。

「Cafe & Bar Gina（カフェアンドバー ジーナ）」

　店主の浅野剛さんは東京都出身。スノーボードが好きで白馬村を訪れていたことがきっかけで移住。会社員としてスキー場の飲食店で約10年間店長を務めた。自分の店を出したいと、3年の構想を経て開店を決めた。

　北アルプスパノラマ道路沿いに店を構える。店名は浅野さんが好きなアニメ映画「紅の豚」に登場するホテルオーナーのマダム・ジーナから命名。作品同様、人が集まる場所にしたいと思いを込めた。

　前職の経験を生かしメニューを開発。ペレット窯で焼くピザやガレット、自家製バンズのハンバーガーなど手作りにこだわる。持続可能性をコンセプトに、地産地消やオーガニック、無添加の食材も取り入れる。日常的に通える店にしたいと価格を抑えた。

　ロングブラック（350円）は、オーストラリアやニュージーランドで日常的に飲まれるコーヒー。浅野さんは以前滞在したニュージーランドで、地域に根付いたコーヒー文化に触れ、日本でも同じスタイルで提供したいとメニューに取り入れた。エスプレッソマシンで、短時間で抽出したコーヒーに熱湯を注ぐことで、雑味がなくコクの深い味わいを引き出すという。

　浅野さんは「毎日通ってもらえる価格を意識して手作りで安全な食材で提供したい。来る人が楽しめる店にしたい」と来店を呼び掛ける。子連れでも来店できるようにとキッズスペースを設ける。店内に設置した大型モニターでのサッカー試合の観戦やオンライン接続可能なダーツも楽しめるようにした。

　営業時間は10時～22時。火曜定休。テークアウト可。