長野県大町市に住む荒居愛さんが、9月20日にプレオープンするコーヒースタンドの支援をクラウドファンディングで募っている。

　クラウドファンディングは8月20日にスタートし、開始後2日間で目標金額の50万円を達成。次の目標として150万円を募る。資金は店舗の改装や設備に活用する。

　荒居さんは福岡県の出身で、国内外でバリスタとして働いた経験があり、「ai coffee」の屋号でECサイトでのコーヒー販売などを行っている。

　結婚と出産を機に2019年、大町市に移住。1年ほど前からコーヒースタンドの開業を計画し、駅前商店街の裏路地に面した古民家を店舗に改装している。

　店では生産者の顔が見えるコーヒー豆を自家焙煎（ばいせん）し提供。地元の店から仕入れる焼き菓子も販売する。「コーヒーとの出合いを体感してほしい」と店内に試飲スペースも設ける予定だ。

　「クラウドファンディングを通して、ai coffeeや大町のことをたくさんの人に知ってもらえた。支援者のメッセージがパワーになっている。愛される店にしたい」と期待を込める。

　クラウドファンディングは今月16日まで。